文档预览： 《烹饪营养与卫生》一书，既是中等职业学校烹饪专业主干课教材，也是中等职业学校饭店服 务与管理专业和旅游服务与管理专业的基础课教材。也可作为旅游、饭店系统职工培... 点击下载

文档预览： 烹饪营养卫生学》参考试卷二. （. 学年第. 学期. 适用班级. ） (闭卷90 分钟). 班级 ... 点击下载

文档预览： 授课计划. (理论课). 2008 ～ 2009 学年第二学期. 课程. 烹饪营养与卫生. 班级烹 ... 点击下载

文档预览： 烹饪营养学2卫生保健学2佛法概论4佛乘宗论4华严宗学4法华宗学4佛教史籍学2净土宗学2佛教地志学2因明理则学*2僧寺制度史*2宗教艺术史*2伦理学4法学4... 点击下载

文档预览： 烹饪营养与卫生. 中国名师菜典. 《烹调知识》1997合计本. 《烹调知识）199s合 订本. （上、下册）. 二、录相带. 北京烤鸭l盘. 食品雕刻——. 3．6d ... 点击下载

文档预览： 抽样方法获得的海淀区508 名5 岁以下流动儿童进行营养与健康状况调查。 ［ 结果］ 低 ... 建议相关部门高度重视流动儿童的卫生保健服务， 指导婴幼儿合理喂. 养， 最终 ..... 中国居民膳食营养素参考摄入量与烹饪方法对每份菜肴的原材. 料进行量化 ... 点击下载

文档预览： 孔子有关饮食研究的言论主要记录在《论语?乡党》. 中, 他从烹饪原料的选择、食品的 加工、烹调的火候、食品的. 营养与卫生标准以及进食过程中的食量、酒量、礼仪规矩 ... 点击下载

文档预览： 食品中细菌总数. 的测定方法. 7 中国标准出版社编著．GB5009．44— 1996．食品 中TVBN. 蒸馏法的测定方法. 8 蒋建基，张怀玉烹饪营养与卫生［M］．高等教育出社 ... 点击下载

文档预览： 2010年6月9日 ... 主干课程：烹饪原料学，烹饪营养与卫生，烹饪工艺，面点. 工艺。 实践课程：服务技能 与训练，雕刻工艺。 特色课程：烹饪美学，菜点开发与设计，宴会 ... 点击下载

文档预览： 2011年2月22日 ... 好的烹饪材料、学校教育、电力、营养和卫生系统等10个主要变量来测算贫困水平。 这些因. 素整合起来，将比简单地提供收入的数据更全面地展现出 ... 点击下载