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文档格式:doc 更新日期:2012-03-28附件一:中式烹调师培训班报名表文档预览: 附件一:中式烹调师培训班报名表 序号 学校 姓名 性别 文化程度 身份证号码 人员类别 户籍 手机 申报等级 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 备注:请用正楷字填写,加盖单位公章... 点击下载
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文档格式:doc 更新日期:2012-06-06中式烹调师实际操作考核须知文档预览: 中式烹调师实际操作考核须知 总体要求: 除指定菜肴原材料外,其它原材料、辅助材料及刀具等均可自带,工装整齐,现场加工符合安全、卫生操作规程。 考核项目一:自选冷... 点击下载
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文档格式:doc 更新日期:2012-04-12中式烹调师文档预览: 中式烹调师 项目 项目分解 分值 评分标准 评分方法 设备 设施 工具 46分 热菜间:不锈钢三眼灶台(上下水)3台;不锈钢调料车(柜)3台;不锈钢油桶6个;不锈钢手勺7把... 点击下载
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文档格式:doc 更新日期:2012-05-01中式烹调师实际操作考核须知文档预览: 中式烹调师实际操作考核须知 总体要求: 除指定菜肴原材料外,其它原材料、辅助材料及刀具等均可自带,工装整齐,现场加工符合安全、卫生操作规程。 考核项目一:自选冷... 点击下载
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文档格式:doc 更新日期:2012-06-07中式烹调师职工技能竞赛参赛报名表文档预览: 中式烹调师职工技能竞赛参赛报名表 姓名 性别 年龄 (贴照片处) 职业资格 证书及等级 从事本 职业年限 学历 身份证号码 工作单位 家庭住址 联系电话 移动:单位:家庭... 点击下载
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文档格式:doc 更新日期:2012-03-27关于题库涉及理论试题的查询文档预览: 关于题库涉及理论试题的查询 序号 职业工种 等级 技师(决赛) 高级(复赛) 中级(... (有障碍人士) 有有有74 机修钳工 有有有75 餐厅服务员 有有有76 中式烹调师 有有... 点击下载
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文档格式:doc 更新日期:2012-06-03中式烹调师初级操作技能考核评分记录表文档预览: 中式烹调师初级操作技能考核评分记录表 现场号 工位 性别 试题名称:熘肉段 考核时间:30min 序号 考核项目 评分要素 评分标准 配分 扣分 得分 1 成品色泽 金黄色 发黑... 点击下载
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