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中式烹调师实际操作考核须知
下载该文档 文档格式:DOC 更新时间:2012-06-06 下载次数:0 点击次数:1
中式烹调师实际操作考核须知 总体要求: 除指定菜肴原材料外,其它原材料、辅助材料及刀具等均可自带,工装整齐,现场加工符合安全、卫生操作规程。 考核项目一:自选冷...
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