GB2760食品添加剂使用卫生标准(含1997-2006年增补品种) www.chinafoodsafety.net
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 全国食品添加剂标准化技术委员会秘书处
GB2760
食品添加剂使用卫生标准
(含 1997-2006 年增补品种)
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增补品种以卫生部公告文本为主
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类别 酸 度 调 节 剂 Acidity regulator
食品添加剂名称(代码) 柠檬酸(01.101)Citric Acid 乳酸(01.102)Lactic Acid 酒石酸 (01.103) Tartaric Acid 苹果酸 (01.104)Malic Acid 偏酒石酸(01.105) Meta Tartaric Acid 磷酸(01.106) Phosphoric Acid
使用范围 各类食品 各类食品 各类食品 各类食品 葡萄罐头 复合调味料,罐头,可 乐型饮料,干酪 ,果 冻 含乳饮料 软饮料 复合调味料,配制醋, 罐头,干酪,果冻 加工助剂 干酪及其制品 固体饮料 果冻粉 口香糖 碳酸饮料 果汁饮料,生面食制品 口香糖 加工助剂 面制食品 矿物质饮料 饮料 面制食品,糕点 各类食品 婴幼儿配方食品,较大 婴儿和幼儿配方食品 各类食品 饼干,糕点,羊奶,乳 制品 各类食品 矿物质饮料 婴儿配方粉 较 大 婴 儿 及幼 儿 配 方 粉 孕产妇配方粉 非碳酸饮料 非碳酸饮料 口香糖 油炸薯片调味料
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最大使用量(g/kg) 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用
备注
乙酸(醋酸) (01.107) Acetic Acid 盐酸(01.108)Hydrochloric Acid 己二酸(01.109) Adipic Acid 富马酸(01.110) Fumaric Acid 氢氧化钠(01.201) Sodium Hydroxide 碳酸钾(01.301)Potassium Carbonate 碳酸钠(包括无水碳酸钠) (01.302)Sodium Carbonate 柠檬酸钠(01.303) Sodium Citrate 柠檬酸钾(01.304) Potassium Citrate 碳酸氢三钠(倍半碳酸钠) (01.305)Trisodium Hydrogen 柠檬酸一钠(01.306) Monosodium Citrate 碳酸氢钾 Potassium Hydrogen Carbonate
按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用
复合调味料-用两种或 两种以上的调味品复制 而成的方面调味料 (98) (02) 复合调味料-用两种或 两种以上的调味品复制 而成的方面调味料
按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 0.01 0.5(按稀释 6 倍计) 4 0.3 0.6 8 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 0.05g/L 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用
(98) (99)
(99)
(97)
按生产需要适量使用 0.033g/L 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 按生产需要适量使用 1.5 2.0 按生产需要适量使用 10 (97) (04)
磷酸三钾 Tripotassium Orthphosphate 磷酸钙 Monocalcium Orthphosphate 乳酸钙 Calcium Lactate
(00) (00) (02)
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