文档预览： 由于物理条件、化学条件的改变使大豆蛋白质分子的内部结构、物理性质、化学性质和功能性质随之改变的现象称为大豆蛋白质的变性。 引起大豆蛋白质变性的有物理因素和化学因素。物理因素有过度加热、剧烈震荡、过分干燥、超声波处理等 ... 点击下载

文档预览： 中国生物工程杂志 ChinaB iotechnology，2009，29（5）：99～103 檪檪檪檪檪檪檪檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 檪 殏 殏 殏 殏 综 述 糖芯片研究进展 徐颖茜 1 庞 昕 2 （1山东大学生命科学学院 ... 点击下载

文档预览： 肾脏科 潘晓霞 一、概 述 系统性红斑狼疮（systemic lupus erythe-matosus, SLE ) 是一种常见自身免疫性疾病，其发生率： 国外 约50 / 10万人 我国 70 / 10万人 黑人及亚裔人群发病率高于欧美人 点击下载