餐旅行销报告
肯德基K.F.C.
班级:餐旅二甲
组别:第十组
组员:林孟瑾498M0006
许育静498M0019
彭奕绮498M0110
杨翠芬498M0113
指导老师:郑淑匀 老师
目录
前言 3 /18
K.F.C.公司简介 3 /18
为什麼会选择肯德基 4 /18
K.F.C. SWOT分析 4 /18
K.F.C.市场区隔 6 /18
K.F.C.目标市场 8 /18
K.F.C.定位 9 /18
K.F.C.行销4P 11 /18
前言
肯德基近年在电视上频曝光,以幽默诙谐的手法,推出「这不是肯德基!」,「您真内行!」等系列广告,造成社会讨论的话题,也创造超乎预期的销售量,它行
销策略的成功,引起媒体的注意,究竟肯德基的行销为什麼会成功 它成功的关
键是什麼 本文将对此现象进行研究,讨论其成功的关键.
K.F.C.公司简介
肯德基於 1984年7月1日进入台湾市场,最初由统一企业公司与日本三荾株式会社及三和株式会社共同出资,并於 1985年4月16日在台北市西门町成立了台湾的第一家肯德基门市部.2010年怡和餐饮集团成为肯德基品牌在台湾的加盟商,负责肯德基品牌在台湾的整体业务.
肯德基是世界著名的炸鸡快餐连锁企业,在全球拥有超过14,000家的餐厅,到目前为止,肯德基在全国已经拥有133家餐厅.严格统一的管理,清洁优雅的用餐环境,令肯德基在数以亿计的顾客心里留下了美好的印象.肯德基的到来不仅率先将现代的快餐概念引入中国,使人们在传统的饮食中第一次感受到了从食品风味到就餐方式的根本不同,并给人们的服务观念带来了重大影响.肯德基(KFC)和著名的休闲餐饮品牌必胜客(PIZZA HUT),墨西哥口味餐厅TACO BELL以及A& W,Long John Silver's(LJS)同属於全球最大的餐饮连锁企业之一——百胜餐饮集团.
肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与,并致力於为员工提供完善的培训,福利保障和发展计划,使每位员工的潜力得到最充分的发挥,正是这个原因,越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基.
作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一,肯德基成功的秘诀之一是:永远向充满朝气,勇於挑战自己的年轻人敞开大门,并注重对员工的培训,鼓励员工和肯德基共同成长.我们欢迎您成为这个充满活力与理想的的一员.
为什麼会选择肯德基
吃炸机当然要选肯德基,为什麼肯德基的炸机特别好吃,让我们不选其它餐厅来介绍而是选择他们呢 因为他们以「新鲜手工」为标准作业流程(Standard Operating Procedure,SOP),严选新鲜肌肉,还有在别家吃不到的独门酱料,炸鸡特别鲜嫩多汁,香脆可口,可以说是烹鸡达人.香辣鸡翅,原味鸡块,鸡腿汉堡……美味,香酥,可口的炸鸡让人回味不尽,百吃不厌.1930年的时候,Sanders用11种香料调味品配出遍及世界的肯德基.肯德基大聚会,将让你在偿到美味的同时,也会享受到无穷的欢乐.
K.F.C. SWOT分析
SWOT分析,包括分析企业的优势(Strength),劣势(Weakness),机会(Opportunity)和威胁(Threats).将对企业内外部条件各方面内容进行综合和概括,进而分析组织的优劣势,面临的机会和威胁. 通过SWOT分析,可以帮助企业把资源和行动聚集在自己的强项和有最多机会的地方;并让企业的战略变得更加明朗.
优势Strength
透过产品的属性取得较具有消费力的客源.(例:上班族,学生) .
利用套餐模式增加消费者的消费动机,并且取得高利润.
肯德基透过强力及创意的广告行销,将产品形象提升至完全.
企业形象,使产品不只是销售产品,也是销售一种主客层的象.
透过麦当劳已开发的市场,可以减少市场开发的成本.
劣势Weakness
产品过度倾向主消费群,但由於健康意识抬头,主消费群对於健康的考量增加,将会减少对於产品的使用周期.
现代社会以养身食品为主轴,导致该企业要不断的研发新产品,让顾客可以不断地回流.
由於台湾人力目前供给不如过去充足,成熟,透过单纯的训练方式及简单的操作流程.虽然可以解决短期的人力问题,但针对长期发展仍遇到服务业的人力问题.

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